昆仑牌方便面改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、天然植物胶、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的方便面改良剂。
昆仑牌方便面改良剂的主要成分均为天然或生物提取物，具有良好的营养价值。
作用与用途
1 有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
2 使面条不易断条，使面条饺子耐煮、耐泡、不易浑汤。抗冻裂。
3 改善面制品褐变现象，显著改善面制品的色泽。
4 使口感滑爽筋道。
5 减少油炸面条的吸油率。
使用方法
1面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2 食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。
适用范围
方便面、挂面、粉条、米线、扯面、面皮、速冻水饺等食品中。
添加量
一般为2－4‰，请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。
包装规格 20kg/箱，25kg/箱
贮存条件 阴凉、通风、干燥。
保质期 十二个月
供应方便面改良剂-劲道耐煮耐泡